Bols Business Class at MBS18

Bols Business Class. 05 сентября. Moscow Bar Show’18.

***РЕГИСТРАЦИЯ НА ДАННОМ МЕРОПРИЯТИИ НЕ ГАРАНТИРУЕТ ПРОХОДА НА MOSCOW BAR SHOW 2018***
***Чтобы пробиться к лекционному залу через всю выставку, необходимо приобрести билет MBS18 по ссылке: https://moscowbarshow.com/ ***

1.Профессиональная деформация.

Время: 11-00 – 12-30

Профессиональной деформации подвергнуты, так или иначе, все. Бартендеры, конечно же, исключением не являются. Вот только не все знают чем грозит это когнитивное искажение и почему оно может негативно повлиять на ваш карьерный рост и многие другие аспекты вашей жизни.

Спокойно! Мы на страже вашего психологического здоровья. С помощью профессионального психолога, на примерах из реальной жизни, мы раскроем все аспекты данного вопроса и пропишем вам вкусный и действенный рецепт.

Ирина Халина.

Ирина закончила МГУ им. Ленина по специальности психолог-консультант. Являлась участницей длительной программы обучения гештальт-терапевтов (Московский Гештальт Институт, 2 ступень), специализация "Ведение групп".

Опыт работы: более 10 лет в области работы с персоналом, включая консалтинг по подбору персонала.

Так же Ирина занимается индивидуальным психологическим консультированием/ длительной психотерапией (в гештальт-подходе), ведёт психотерапевтические группы, направленные на исследование себя, улучшение социальных навыков, решение сложностей в общении с другими людьми.

************************************

2. Сила социальных сетей. История Cocktails For You.

Время: 13-00 – 14-30

Как один парень из небольшого посёлка в Ирландии с населением в 7500 человек создал самую большую в мире страницу для бартендеров в Facebook?

Cocktails For You был основан в 2013 году бартендером Эдди Рудзинскасом в качестве платформы на которой он делился своими коктейлями со всем миром. С годами он превратился в платформу для бартендеров, где они могут обмениваться фотографиями и рецептами коктейлей, видеороликами, идеями.

В 2017 году Эдди начал сотрудничество с другим бартендером — Данилой Невским. Вместе они расширили платформу на глобальном уровне и превратили её в крупнейшую в мире группу для бартендеров на Facebook. На данный момент число их подписчиков составляет более 900 000 человек по всему миру!

Их принцип: от бартендеров для бартендеров.

Их девиз: делись с удовольствием.

Их миссия: образование, вдохновление и развлечение.

История Cocktails For You, полная ошибок и борьбы, может послужить вдохновением для  создания стратегии развития вашей карьеры и бизнеса на международном уровне.

Эдди Рудзинскас

Родился в Литве, в дальнейшем переехал в Ирландию, где и проживает в настоящее время. В индустрии гостеприимства 13 лет. Многократный финалист мировых конкурсов для бартендеров. Занимается фотографией.

У Эдди не было наставника на его профессиональном пути. Помимо своей деятельности в Cocktails For You он путешествует по всему миру и помогает бартендерам, образовывая и вдохновляя их.

************************************

3. Типология гостей в баре.

Время: 15-30 – 17-00

Ни для кого не секрет, что гости приходят к нам не только за феерическими напитками, впечатляющей едой или геолокацией под фотографией в соц.сетях. Чего же они ждут от посещения заведения? Что заставляет их возвращаться к нам? Конечно эмоции, которые мы им дарим! «Люби меня! Продай мне меня!» — безмолвно кричат они нам, переступая порог наших баров. Как же сократить путь от двери бара до сердца гостя?

Поговорим об эмпатии и важности индивидуального подхода. Обсудим основные типологии гостей, как «прочитать» гостя, как понять зачем он пришёл, как отличить «Гедониста» от «Карьериста». А так же о страхе продавать и быть навязчивым, вау!-эффекте и о том, как превратить любого «новичка» в «восторженного фаната».

Светлана Купрейчик.

Светлана закончила Международный Институт Рынка по специальности лингвист-переводчик. Опыт работы в ресторанной сфере более 12 лет.

Будучи ещё абитуриентом, как и многие будущие филологи, попала в ресторан на позицию официант и… осталась в индустрии гостеприимства по сей день. С 2014 года пришла в ГК HURMA (г. Москва) директором первого франчайзингового бара Дорогая, я перезвоню., в Самаре. Через год стала тренинг-менеджером ресторанов всей сети, ещё через три — HR директором. Помимо этого, принимала участие в открытии и запуске проектов в рамках HURMA Operating, а также консультирует барные и ресторанные проекты в HURMA Education.

Все мероприятия Bols Business Class и Moscow Bar Show 2018 предназначены только для лиц, достигших совершеннолетия.